Березовый сок
Обернувшись назад, заглянув в языческий лад наших предков, которые не были и близко знакомы с наукой, тем более с понятием «витамины», можно увидеть насколько почиталась береза. Считалось, что береза способна подарить молодость и долголетие. Используя листья и почки, лечились, а особенно почитались, так называемые «березовые слезы», которыми является березовый сок.
В начале весны, когда просыпается матушка Природа, оживает и береза, начиная тянуть с земли жизненные силы. Примерно три недели начиная от оттепелей и до появления первых почек, береза делится с нами своими слезами, соком. Заметим, что с одного «взрослого» дерева за это время можно получить до семи литров сока.
Особенности березового сока
Березовый сок является прозрачной жидкостью, которая, постоявши, становится чуточку мутноватой. Сегодня, благодаря науке, можно сказать, что березовый сок является богатейшим источником полезных веществ. Например, таких, как макроэлементы и микроэлементы. Также богатый на полисахариды, яблочная кислота, сахароза, глюкоза, полисахариды, эфирные масла и органические кислоты. Особенно богат березовый сок на витамины из группы В, а также витамин С.
Полезные свойства березового сока
Еще наши предки заметили, что березовый сок не только прекрасно усваивается, но и благотворно влияет на наш организм в целом. К благотворным свойствам березового сока можно отнести следующие:
• Повышение иммунитета.
• Противовоспалительное действие.
• Действие, способствующее образованию новых клеток, даже кровяных.
• Березовый сок способствует выводу токсинов.
Рекомендуют пить этот «эликсир» при авитаминозе, для вывода камней с почек, для нормализации кровяного давления, а также для профилактики инфекционных и простудных заболеваний.
Березовый сок относится к диетическим напиткам, которые способны противостоять хронической усталости, вялости и сонливости. Мочегонные свойства березового сока способствуют улучшению метаболических процессов. В народной медицине березовый сок рекомендуют при недугах почек, отеках или проблемах с желудком или кишечником. Ежедневное употребление такого напитка ускоряет заживление ран и любых язв. А также рекомендуют употреблять целебный сок при ангинах, недугах в суставах, ревматизме и других. «Витаминный» коктейль, который состоит из березового сока, ускоряет обменные процессы, что способствует быстрейшему выздоровлению при разных заболеваниях.